INGREDIENTES:

  • 8 presas de pollo
  • ½ tz de aceite
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ tz de ají amarillo fresco licuado
  • 1 tz de culantro molido
  • 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
  • 3 tzs de arroz
  • 1 tz de arvejas
  • ½ tz de choclo desgranado
  • 2 ½ tz de agua hirviendo
  • ½ tz de cerveza
  • Sal Marina Emsal
  • Pimienta

 

PREPARACIÓN:

  • Añadir Sal Marina Emsal «la de siempre» y pimienta,  freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
  • Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
  • Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.
  • Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.
  • Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con ensalada de palta o cebolla.

¡A disfrutar!